Te doy unas cuantas sugerencias (no sé si conocerás ya alguna, pero por tenerlas todas juntas).
Estando por el norte tiene muchas opciones, lo más próximo que tienes es
Picos de Europa, que tienen para hacer una vuelta completa de lo mas entretenida, por ejemplo algo así:
https://goo.gl/maps/UWJkFiH7f2zib3Mz6
Viendo el archivo adjunto 8202
Teniendo esto como base, ya lo puedes adaptar a lo que te apetezca, añadiendo
Covadonga, subiendo a los lagos (depende de la época, revisa que no esté el tráfico restringido:
https://lagosdecovadonga.org/accesos) o también
Fuente Dé, si quieres subir al teleférico.
Para ir desde Cantabria puedes ir por el tramo
Ruente - La Hermida (
https://goo.gl/maps/SESVYEguvkvbiSdh6), que es la carretera favorita de Cantabria de
Martin Solana:
Te recomiendo su canal (
https://www.youtube.com/@McMartin), si no le tenías ya fichado, es de Santoña y tiene bastantes rutas, aunque la mayoría son offroad, pero a mi personalmente me gusta mucho, tanto el contenido como su forma de ser.
Otro que te recomiendo es
Eddie on the Road (
https://www.youtube.com/@EddieOnTheRoad), es de Bilbao, él sí que hace todo contenido onroad, tenía una FZ1 antes y ahora tiene una R1, hace un contenido variado y tiene varias rutas publicadas, por ejemplo (tienes el enlace a la ruta de google maps en la descripción del video):
Y ya por último, también te recomiendo a
DBlackrider (
https://www.youtube.com/@DBlackrider), del País Vasco, que es un canal relativamente pequeño, pero me parece que hace un trabajazo enorme, sobretodo por la gran cantidad de rutas que ofrece.
Este de los
Pirineos me parece super útil, porque ya es paso a paso, pero tiene de bastantes sitios mas y aparte de enseñarte el lugar, te va diciendo por las carreteras que pasa y por si no fuera suficiente, te pone el enlace a la ruta en la descripción (es de TomTomMyDrive, pero ya lo puedes ver para hacerte la ruta a medida en Google Maps o en el sistema que uses)
Teniendo las rutas, ya te las puedes adaptar a lo que te apetezca, en cuanto a días, kilometraje por jornada, etc, pero ya es una base para comenzar.