¿Por qué dices que son para motos de mas cilindrada y mas potentes?
También vivo en Madrid capital y tampoco es que lleve mucho tiempo con las motos y me sepa muchas rutas, pero lo que he hecho ha sido buscar sitios concretos, me he puesto con Google Maps a mirar la forma mas "entretenida" posible para llegar (con la opción de Google Maps de evitar autopistas, así te mete por nacionales que son mas lentas y con mas curvas, que creo que es donde más se disfrutan las motos, y mas todavía los que tenemos de 125).
Sitios interesantes para ir por ejemplo: la Cruz Verde, el pantano del Atazar, la estación de la NASA en Robledo...y muchos mas, yo desde que tengo la moto estoy conociendo sitios que tenemos en Madrid y que hasta ahora por ir con el coche (y siempre que se pueda por autopista para acortar), desconocía por completo.
También ver videos en youtube, te puede dar ideas, por ejemplo, no sé si conoces a
@Majes y a su canal, que en algunos de sus videos dice por donde está haciendo la ruta y te puede valer para orientarte:
Luego tienes la opción de salir de ruta con algunos de los grupos de 125 que hay (a nada que busques por Facebook hay un montón), pero yo la verdad que no he probado a salir con ninguno (tengo bastante jaleo de horarios), así que no te puedo decir de primera mano.
Cuando he salido de ruta y coincido con una moto (o grupo de motos) que son mas potentes o que van mas rápido, con seguridad cuando se puede me echo a un lado y que pasen (incluso alguna vez he hecho el gesto con la mano para que pasen), voy con la moto para disfrutar, no para pasar un mal rato y agobiado por tener a alguien pegado.
Como norma general, asocia carretera de montaña con curvas y las carreteras en curvas con la moto, es igual a diversión asegurada
Lo malo que no todas las carreteras son de curvas, y a veces hay que hacer trayectos con bastante recta para llegar, pero una vez allí, se te olvida y merece la pena (a mi al menos, me ocurre eso).
También cuando mas gente suele haber es los fines de semana, que es cuando normalmente mas tiempo se tiene, pero si te puedes escapar algún día de diario por la mañana, prácticamente tienes la carretera para ti y se disfruta un montón mas.
A base de hacer kilómetros, ya verás como te vas soltando mas y te gusta, la moto que tienes es muy dura y es un mechero en cuanto a consumo, así que a disfrutarla!