Hola Alvo34, deberías especificar un poco más.
"chips de potencia" hay de varios tipos y no es lo mismo para una carburada que para una de inyección.
Debes partir de la base que tu motor tiene un margen de rendimiento según el fabricante para que ni se pase ni se quede corto (aunque salgan de una cadena de montaje puede haber variaciones de potencia, mínimas pero las hay, por eso el "margen").
Los "chip" tratan de sacar partido a ese pequeño margen. ¿Cómo lo hacen? Algunos engañan a los sensores que miden la entrada de aire para variar la mezcla, otros eliminan el límite de revoluciones... y cosas por el estilo.
El límite es como siempre es el conjunto del motor con el resto de piezas que no son estrictamente del motor (Escape, aceite, relaciones, apertura de válvulas...)
La idea principal es que no vayas a creer que por colocar un chip vas a ganar 1 cv o más según el anuncio, eso sería falso como un euro de madera de entrada.